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まだまだ暑くて!

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もうすぐ9月だというのに毎日暑いですね。

安曇野にお引越しをしてからもう10年以上経ちますが
こんなに一日中エアコンが必要なくらい暑い夏って
今までになかったような気がします。

そんなことないです?

今月は家を出て
近場から遠出まであちこちと出かけることが多くて
日頃家に籠ってのんびりと過ごしているぶん
ばたばたばたばたとしたのも暑いのも重なって
なんだか息切れ気味でした。

毎週、週初めに
「今週が(忙しさの)ピークやわ。」
と自分に気合を入れるように独り言を言っていると

「先週も、先々週も同じこと言ってたよ。」
とにいちゃんにさらりと突っ込まれ(笑)

「もともとがグータラ好きなんやから無理せんとき(キャラとちゃうし)」
と軽くストッパーがかかります(笑)

でもね。

がんばりたいなと思う事があって
がんばれる環境にあって
がんばってもいいよと機会に巡り合えて
自分の中にそれに注げるだけのエネルギーがあるなら。

それは人生最大のチャンスと遭遇できてるんだと思うんです。
今でしょ!ってやつです。
(古すぎる!!笑)

へとへとになるくらい没頭できることに
めぐり合えたことを感謝しながら
身体をいたわりつつ
目の前の事柄を淡々とこなしていきたいなと思います。

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モラセスシロップを配合したロールパン

黒糖も入っているので
しっとりもっちりした黒糖パンになりました。

この夏、7月8月は親子教室や子供教室のご予約を
たくさんいただきました。

なのでまるで12月のクリスマスレッスンのような
お祭り騒ぎな賑やかさで
とっても楽しい夏でした。

そのお話はまたの機会に。

そんなふわふわしたゆきパンを落ち着かせるように
レッスンが終わった午後は
秋冬に向けての新メニューの試作に没頭していました。

パンで始まりパンで終わる。
ゆきパンらしい気分転換法です(笑)

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おやつには黒糖ゼリーをよく作っていました。

7月のレッスンでもあちらこちらで登場しました。

ゆきパン実はあんまりゼリーって好みではないんですケド
この夏はよく作ってよく食べていました。


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定番のマヨネーズパン

暑くても食欲の落ちる気配が全くなかった
ちびちゃんずのおやつに。

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JHBSファミリーコースのパート1にでてくる

マドレーヌ

はふんわりして優しい口どけの焼き菓子で
レモンの皮を削って混ぜ込んでいるので爽やかな香りがよく
お遣い物のyukipann.便の注文でもよく焼きました。

暑くて 食 への興味が薄くなっている分
安心な材料で丁寧に作った本当に美味しいなと思える
そんな食べ物だけを身体に取り入れてあげたいな
と思います。

時間に追われている時ほど
いろいろパンを焼いているゆきパン。

まだ余力は残っているんだな。
そういう事でもないか(笑)





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by yukipu214 | 2018-08-29 17:44 | ゆきぱん | Trackback | Comments(0)

七夕さま

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昨日の夜は雨も降らずに
星空の七夕様でしたね。

七夕にちなんで涼しげな夏の和菓子を作りました。

大福餅にまとわせたお抹茶の葛羊羹が
七夕の夜にだけ天の川に架かる橋のようで
いつもこの時期に作る和菓子です。

織姫様と彦星様
きらきらと瞬く星空の下で出会えてたらいいな♡

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餅粉で作る大福には白餡を包んであります。
一口サイズの小さな大福で
お上品に仕上げたいと思うのに
つい餡子を多く包んでしまって
ぽってり♪
大柄な仕上がりになってしまいます(笑)

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ほら。こんな風に。

(*^。^*)

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暑い日でも熱いお茶をいただきたいところですが
涼しげな写真にしたかったので
麦茶をイッタラのカルティオタンブラーに。

北欧の食器って和物にも合うから不思議です。


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先日の大雨で庭のアナベルの満開になってたのが
ポキッと折れてしまってました。

今年は大輪の花をつけてくれてたので
喜んでたんです。

もうちょっと庭で楽しみたかったけれど
地面についてしまってたのでカットして
花瓶に活けて家の中で飾ることにしました。

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このまま乾燥させていくと
きれいなドライになるかな?

開花第一号の花は逆さにしてつるしてみたら
小さなお花がちりちりになってしまった。
(+o+)

お花ってむつかしい。

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今、ゆきパン家にはアナベルだけでなく
パセリも飾られています。

緑が鮮やか。

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そして大葉も。

ご近所さんからのおすそ分け。
お礼に。。と
yukipann便で焼いたミニ食パンを差し上げたら
そのあとにすぐ
何倍もの束の大葉を持ってきてくださいました。

ご近所さんとはそんな微笑ましい物々交換が続きます。
わらしべ何とか。みたいでしょ?
(#^.^#)



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by yukipu214 | 2017-07-08 12:24 | 和のモノ | Trackback | Comments(0)

夏の気分で

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蕨もち

本蕨粉を使いました。
だからか透明ではなく少し黒い色に仕上がりました。
そこがまた老舗の和菓子屋さんっぽくて
気に入りました♪

夏のような日差しの日。
まだ少し先の夏を感じながら。

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火を通しながら練り上げたもち生地を
型に流して蒸籠で蒸し上げました。

蒸籠で蒸す。このひと手間が
ありがたくいただく気持ちにつながります。

黒糖を煮溶かして作った黒蜜と
有機栽培のきな粉
をかけていただきました。

和菓子は材料がシンプルな分だけ
材料一つ一つにこだわりを持って選ぶことができて
またそうやって丁寧に材料を揃えるのが楽しい作業です。

丁寧に暮らしてるなぁわたし。
なんて
自分を褒めてあげたくなります。
単純(笑)

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最近ゆきパンの中で(だけ)ブームの
バターミルクブレッド

バターミルクを仕込水の一部に
しっとりふわふわの食パンに焼き上げます。
リッチな食パンです。

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パンペルデュに向いたパンだそうですが
ゆきパンは厚切りにしてトーストして
バターとジャムをトッピングして食べるのが好き♡


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JHBSのオリジナルの中型食パン型で焼きます。
あまりの美味しさにもう一つ型を買い足して
2本焼けるようになりました。
ヽ(^o^)丿

新しい型にはJHBSのマークが入っています。
なんかかっこいい。

こうして道具が増えていきます。
無限に思える。。。笑

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こないだの日曜日。
お庭でBBQしました。

スタート時はにいちゃんとゆきパンの二人。
さみし!!

庭につながった掃出し窓につけたウッドデッキに
七輪と材料をセッティング。

こじんまりとしてます。

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家族でこじんまりとするBBQの時は
この四角い七輪が大活躍です。

みかんが入ってる箱にキッチンクロスをかけたら
簡易テーブルに変身しました。
おしゃれ感も出したいお年頃です(笑)

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いすに座ってのんびりと
ビール片手に少しずつ焼いて食べます。

夜風に吹かれながら
夜空にぽつぽつ出てきたお星さまを見上げながら
昔話や今の話、少し先の話。
いろんな話題に飛びながら
ぽつりぽつりと語らいながら。

なんだか時間がゆっくりと流れて
のんびり楽しいBBQでした。

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炭がいい感じになってきた頃
ちびちゃんずがやっと帰ってきて
「二人でBBQしてたの?」と笑われながら
晩ごはん第2弾のはじまりです。
長い長い晩ごはんでした。
(*^。^*)



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by yukipu214 | 2017-05-25 23:21 | 和のモノ | Trackback | Comments(2)

子供の日と桜


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GW中、家族が珍しく全員集合したのを
お祝いして(?)
柏餅

こしあんを包みました。

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お団子とお餅の中間的な食感が好き♡

まだ搗きたての温かいとこを
柏の葉で巻くと
柏の葉っぱのいい香りがお餅につきます。
新緑の香り。春の香り。いい香り。

なのでいろんなお店を探し回って
柏の葉を求めます。
フィルムじゃこの香りは出ませんからね。

毎年、ちまきと柏餅のどっちを作ろうか迷うけど
最終結論は「柏餅」に決まります。
あんこ好きなんだな。ゆきパン家。
(*^。^*)



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ごはんのお献立も「子供の日」っぽく。

ちびちゃんずもすっかり大きくなって
家族の中で一番小っちゃいのがゆきパンで
何かというと男3人に子ども扱い(もしかして老人扱いかも?)
されてしまうけれど。

それでも、いつもより華やかな食卓を見ると
「あ。子供の日だね。」
となんだか嬉しそうでまだまだかわいい。

子供の日のお献立

ちらし寿司
鯛のお刺身
蟹酢
スペアリブと大根の煮物
山菜の天ぷら
鶏天
柏餅

黒澤 特別純米


最近家族で集まると
大阪で住んでいた中百舌鳥のマンション時代や
長野に移ってきて住んでいた諏訪のアパート時代、
家族の昔話に花が咲きます。

子供の成長と
家族の歴史、夫婦の歴史、ゆきパンの歩み
すべてが重なり合って撚り合わさってるような気がして
これはもう
壮大なクロニクルだな。と
大げさに思って感動してました。
一人でこっそり(笑)

にいちゃんとゆきパンとちびちゃんず。

ゆきパン家がこのメンバー構成でよかったなと。
あたりまえに思ってたことがありがたく感じた子供の日でした。


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ヴィーナスラインが開通したお祝いに
蓼科湖の桜を観に行ってきました。

GWがちょうど見ごろです。

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今年はことごとく満開の桜を見逃してました(泣)
今年は時期が短かったんですか?
。。と桜に問いかける(笑)
4月に行った松本城の桜ももう終わりかけでした。

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これは護国神社
ひらひらと花びらが散り始めていました。

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うちの近所の光城山。
山頂付近はまだきれいに咲いていました。

あれあれ?
今年はお花見に行ってないなぁと思っていたら
案外いろんなところで桜を見ていました。

桜は心を浄化させてくれると言います。
冬にたまった冷えも外に出してくれるとも。

「家族」をテーマにいろいろ考えを巡らせたGWでした。





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by yukipu214 | 2017-05-10 18:37 | 和のモノ | Trackback | Comments(0)