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7月のにいちゃんのお誕生日。
の時の写真が出てきました。

せっかくなので(笑)

ちびちゃんずがまだ小さかった時は
家族4人がギュッとひとかたまりになって
生活していたような気がします。

ゆきパンもにいちゃんも
二人とも故郷は大阪で
知り合いやつてがあって
ここ長野、安曇野に引っ越してきたわけでなく

にいちゃんと二人少しずつ少しずつ
根をはるように
生きる場を広げてきました。
そこにちびちゃんずも加わって
ほんと4人で力を合わせて生きてきた気がします。

そんなゆきパン家でしたが
ちびちゃんずが大きくなってきて
自分たちの世界ができてくると
なかなか4人がいつも一緒に。というのも少なくなり
あぁこれが子育ての終盤なんだなと感じる最近です。

それでも家族の記念日には
昔のように4人でごはんを食べながら
ぺちゃくちゃとおしゃべりしながら
。。。といってもたいていしゃべってるのはゆきパンですが
キュッとかたまっていたいなと思うのです。

そんなにいちゃんのお誕生日
平日でしたが
ちびちゃんずにはラインで
「なるべく早くね~」
とお知らせしておきましたが。。。

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牛肉のソテー&ガーリックトマトソース
牡蠣のグラタン
豚あさり&人参ライス
牡蠣のオイル漬け
きゅうりとセロリのサラダ

などなど
夏らしいご馳走を作って
みんなの帰りを待っていました。

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パンはチーズ入りのフィセル

パリッといい感じに焼き上がりました。


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アサリとワインからでた美味しい出汁で
豚肉を煮込んでいきます。

その美味しい出汁のきいたスープごと
人参ライスにかけていただきます。

ギリシャだかモロッコだかのお料理
だそうです。

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和牛の薄切りはさっと焼きつけて
冷たくしたトマトソースで
さっぱりといただきます。

夏のスタミナ肉料理です。

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牛乳で仕上げた牡蠣のグラタン

ちびちびの好物です。

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太白ごま油で漬けた
牡蠣のオイル漬け

お酒のおつまみにぴったりです。

けっきょくお誕生日の主役のにいちゃんが
仕事が終わらず帰りが遅くなって
もうすっかり夜の更けたころにみんなが揃って
パーティーを始めました。

いままでは当たり前のように感じていた
「家族4人揃って」

大人が増えてきてそれぞれの世界ができてくると
4人揃ってご飯を食べることも
それさえもありがたいなと感じるようになってくるんですね。

これからは
今までよりも、もう少し。
優しさや思いやりを出しあって
生きていけたらいいなと思いました。

その中心にゆきパンが作った
パンやごはんが並んでたら幸せだな。

にいちゃん
お誕生日おめでとう!
。。。でした(笑)



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by yukipu214 | 2018-12-03 00:20 | おうち | Trackback | Comments(0)

夏の話

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気が付けば8月の最終日、31日。
今年は暑くて雨の多い夏でしたね。

朝晩めっきり涼しくなった安曇野の家で
「暑い暑い!」と叫んでいた(笑)
ドタバタな夏を思い出しています。
(もう過ぎ去った感いっぱいです)

yukipann.パン教室の夏休み中に
何度か焼いて楽しんでいたパン。

ラ・フィグ

赤ワインに漬けたドライフィグ(イチジク)
が生地の中に入っています。

見た目もイチジクのかたちを目指して成型します。


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スクールでの講習の時
「けっこうかわいく出来ちゃうのよ♡」
と先生がおっしゃってたように

どんなふうになってもそれなりにかわいい♡

こんなところ
パンってかわいいよなぁ~
って思います。
(*^。^*)

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自家製ツナをトッピングした
ツナポテト

いつもの定番 カントリーフェア

yukipann.便で注文があって焼きました。

発送があったり
買いに来てくださったりで
残ったパンは

ちびちびのお友達のお家へ。

夏休み中
学校の部活男子で新潟の海に遊びに行く計画をして
楽しみにしていたちびちび。

メンバーの子のお家の方が
前泊させてくださって、
車も出してくださって、
家族も一緒に行ってBBQにも加えてくださる。
というありがたいご提案があって
ちびちびも大喜びでした。

そんな浮かれポンチの(笑)ちびちびに
「ご迷惑かけないようにね」
とくぎを刺しながら
パンも一緒に持たせました。

高校生にもなると
お友達のお家の方とお会いできる機会も
本当に少なくて
それでもちびちびを信頼して
一緒に出掛けようなんて言ってくださる
お友達のご家族の方に
ありがたいなぁと思う気持ちと
ちびちびは学校で気の合ういい友達と出会えたんだな
という安心した気持ちで満たされました。

なんかね。
楽しそうですよ。
うちの高校生♪
)^o^(


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夏には嬉しい再会もありました。

昨年里帰り出産で帰省されてる間だけ
yukipann.に通ってくださってた
新潟のAさん。

夏休みの帰省で長野に来られていて
わざわざyukipann.に遊びに来てくださいました。

Aさん、とっても素敵でかわいいママになってて
1歳のお誕生日を迎えて
ますます元気いっぱいに成長したHくんと
素敵な時間を過ごされてるんだなぁ~
なんてしみじみと喜んでました。

まるで親戚のおばちゃんの気持ちです(笑)

パンを注文してくださってて
一緒に軽くランチもしながら
久しぶりの再会を楽しみました。

H君がyukipann.のパンを
おいしいそうに食べてくれたのがとっても嬉しかったです♪

Aさんがお土産に
新潟の美味しい地酒をくださいました。

むふ♪
さっそくお酒に合うようなおつまみを作って
おうち居酒屋開店です~

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この日はちびちゃんずが出かけてしまって
晩ごはんはにいちゃんと二人でした。

なのでお酒をちびちびやりながら
ちょこっとつまめるものを数品。

ネギとおじゃこのソーメンチャンプル

小いわしとししとうのアヒージョ

夏野菜の揚げ浸し

蒸し鶏とパプリカのマリネ



Aさん親子と再会の話や
ちびちびの海の話
yukipann.の話や
昔話や未来の話

美味しいお酒を間に挟んで
おしゃべりを楽しむ。
聞き役はもっぱらにいちゃん(笑)

そんな時間が楽しいお酒の時間でした。





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by yukipu214 | 2017-08-31 16:56 | ゆきぱん | Trackback | Comments(0)

蒸しますね。

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今年は蒸し暑い夏ですね。

「さわやか信州」で
いつもはマカロンも短時間で乾燥できてる安曇野も
今年の夏の蒸し暑さったら!!

大阪で暮らしていた頃を思い出しています。

そんなことで
こう暑くっちゃお口の中を甘くするのに
抵抗があって
(ゆきパンでもそんなことあるの??)

yukipann.の夏休み中は
ケーキやお菓子からは遠ざかっていたんですが。

ふとカレンダーを見れば
8月ももうすぐおしまい
9月はもうすぐそこ。

いそいそと秋のレッスンの計画をあれこれと考えております。

ブッセケーキ

外はカリッと中はふんわり。

ゆきパンの大好きな ブッセ です。


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サンドするフィリングは

クリームチーズやあずきなど
なんでもいい感じに受け止めてくれる
懐の大きいブッセケーキなんですが。

夏の信州
いろんな種類の果物が出そろう
フルーツ王国です♪

春の苺から始まって
甘夏やプラムやネクタリン、白桃、ブルーベリー
などなど
せっせとジャムを作っていました。

今回はこのジャムたちをフィリングに
フルーツ感いっぱいのブッセにしました。

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どら焼きサイズの大きいのも
食べごたえがあっていいけれど

ここはお上品に(笑)

5㎝で絞るつもりが4㎝に。
一口サイズのコロンとした感じも
またかわいいっす。

8月後半のご予約の方から
ぼちぼちとレッスンを始めています。

ご希望があればリクエストしてくださいね~

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夏はそうめん。

とか言いつつ
この夏初めての おそうめん でした。

すっかり忘れてた!
(そうめんの存在を)

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うちの素麺はつゆが自慢でね♪

干しエビと干し椎茸の戻し汁と
かつおだしを合わせて
薄口しょうゆと少しの味醂で味を決めます。

このつゆはゆきパンが子供の頃から
親しんできた母の味で。
母からきちんと教えてもらったわけではないけれど
結婚してお台所に立つようになってから
舌で覚えていた味を再現してきました。

おそうめんに絡まって
小っちゃい干しエビが口の中に入ってきたときの
嬉しさったら!!(笑)

そんな小さな日常にささやかな幸せを感じていた
子供時代を思い出します。


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家族全員が夏休みのある日のお昼ごはん。

みんなで一緒にお素麺をすすろうとワクワクしてたのに
男子全員がそれぞれに予定があって
時間もバラバラに昼食をとってお出かけしてしまいました。

ゆきパンは食堂のおばちゃんかい~~~
<`~´>

でも
食卓に並んだ美味しいご飯を真ん中に
家族が健康で
それぞれに外に向かって元気に飛び回っていて
家や食事を整えながら
それを見守るのも
家人として幸せなことだなぁと感じています。

夏の日のお昼ごはん献立

お素麺 薬味にミョウガと大葉と胡麻

塩もみきゅうりとちりめんじゃこのちらし寿司

出し巻き卵

ゆで豚とレタスのサラダ

モロッコいんげんと豚肉のチャンプル


ゆきパンが作るご飯のおかずの中に
ちびちゃんずにとって
「母の味」をみつけてくれるといいな。


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おやつはスコーン

グラハム粉入りのサクサクした食感です。

世の中、もさもさしたスコーンが多い中
このレシピはサクッと軽く焼き上がります。

この食感が夏にぴったり!

クロテットではなくマスカルポーネチーズと
ネクタリンのジャムを添えて。

庭で採れたブルーベリーとブラックベリーも飾って。

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家の中を整えて
お気に入りの食器でコーディネートして

自分をもてなすように
珈琲と焼き菓子をセッティングする。

なんかね。
どこに出かけるよりも
贅沢な時間を過ごしてるような気がするなぁ~

外は暑いので
本を読みながら家の中で遊んでいます(笑)




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by yukipu214 | 2017-08-23 15:05 | お菓子 | Trackback | Comments(2)