カテゴリ:お知らせ( 7 )

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こっそりお知らせ♪
2016年シュトーレンの注文を承り中です。

いつものように今年も
パン教室でシュトーレンの話題になった時だけ
「うちのと一緒に作ろっか?」
てな具合に成り行き受注販売(?)にしようと思っていたのですが
今年は早い時期から
「シュトーレンって注文できる?」といった
お問い合わせが多くいただいていますので
思い切って!
でもこっそり(笑)
注文をお受けいたします。

気になった方はお問い合わせください♪

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yukipann.のシュトーレン作りは前年の秋から始まります。

秋に干した干柿
冬の寒い空気で乾燥させた干しリンゴ
春にどっさり作り置きした甘夏ピール
そんな国産自家製ドライフルーツに
レーズンやナッツを加えて洋酒に漬け込み
今年もたっぷり漬け込みフルーツを仕込みました。

しっかり甘くて
バターの風味のいい
ブリオッシュ生地をベースにした
yukipann.のシュトーレンです。

焼きあがってから10日寝かせてお渡ししています。

クリスマスまでのアドベントをお楽しみください。


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シュトーレンを仕込みながら
少しずつ、家の中もクリスマスにシフトチェンジ。

11月はあと1週間残っていますが
12月に入りきらなかった方々のクリスマスレッスンが
ぽつぽつと入っていますので
気持ち半分クリスマスです♪

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我が家用のシュトーレンを飾りながら寝かし中。
1本は出来上がってすぐ試食して
残りはラッピングして熟成させます。
そうすると。。。
ふわふわ食感がだんだんしっとりに変わっていくから不思議です。

あ。今年クリスマスリースを新調しました。
ピンクペッパーの小ぶりなリース。
12月になったら玄関ドアに着ける予定です。

プリザーブドフラワーの先生FUUさんの作品も
ずっと大切にして飾っている宝物です。

少しずつ変化させながら
クリスマスの飾りつけをしていくのが好きです。

気持ちを盛り上げて
クリスマスレッスンを楽しく乗り切っていきたいです!

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続いては おやつのお話。

ご近所でオイルトリートメントのサロンをされている
HARUMの岡本静香さん。

11月のちいさなアロマ講座

ミツロウを使ってハンドクリームを作るレッスンをされるそうです。
この講座はおやつ付き♡

そのおやつをyukipann.で注文くださいました。


まめあん
甘納豆と黒ゴマのちいさなあんぱん

くるみゆべし
お餅の粉で作るお醤油味の和菓子


を作りました。

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HARUMさんの雰囲気と
講座のハンドクリーム作りに使われる材料が
熊本の椿油や安曇野の蜜蝋など
日本のまじめな材料を選ばれているので
なんとなく
和のおやつがいいかなぁ~
と心に浮かびました。


HARUMさんの素敵な自宅サロンで
自分の好きな香りで体にやさしいクリームを手作り♪
素敵な時間ですね。

yukipann.のおやつもお邪魔して
ゆきパンも穏やかな時をご一緒させていただいた気分です。


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来週も注文いただいていますが
そのおやつはまた趣向を変えてみたいと思っています。
何を焼こうかなぁ~
ゆきパンの妄想どんどん膨らみます♪

またお待ちしています!!

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まだ11月なのに今日は雪が降りましたね。
庭にも15センチくらい積もってびっくりです。

でもこの雪のおかげで
気持ちが秋から冬に切り替わり
今年は早めに準備が進めそうです。

今年の12月の目標
「ゆったりとのんびり」

例年のばたばたを返上して
ゆったりした気持ちでお客様をお迎えしたいと思っています。

12月のクリスマスレッスンも
楽しみにお待ちしています♪



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by yukipu214 | 2016-11-24 19:56 | お知らせ | Trackback | Comments(6)

夏季につき。。。

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長野県もとうとう梅雨明け宣言がだされました。
と思ったらのこのゲリラ雨。。。

先日、松本を中心に震度5の地震がありました。

被災地では東日本大震災の余震もまだ続いているそうです。
なぜか、震災が起きた3月11日の
毎月11日付近で余震があるそうです。

心の傷も癒えぬまま、まだ地震や津波の恐怖の中で
暮らしている方々がいらっしゃいます。

ほんとうに心が痛くなります。


ゆきパンがお世話になっている企業・団体の支援活動のご報告を。
(私が報告するのも恐縮なんですが。。。)

 リサイクルショップ べびぃちゃいるど

  店舗で募集して寄せられた中古の衣料や新品の文房具などは
  「被災者支援サービスTOKSY」を通じて、支援の要請に応じて
  被災地に送られました。
  リサイクルフェアで寄せられた寄付金は市民タイムスのおもいやりBOXへ
  募金されました。詳しくはHPをご覧ください。

 紅茶専門店 カレルチャペック

  「東日本大震災復興支援商品」としてチャリティーパックなどを販売し
  その売り上げの一部を義援金として日本赤十字社を通じて寄付されています。
  7/4現在 総額 174180円
  まだまだ続けていくそうです。

 製菓製パン材料のお店 CUOCA

  震災直後から3月いっぱいまでの売り上げの1%を義援金として寄付されました。
  今は、ネットで購入される人向けに一口100円の義援金を募っています。

 製菓製パン専門店 プロフーズ

  「CHEER UP! NIPPON」と題して
  東北地方の美味しい食材を特集で販売しています。

日常を普通に暮らすことができて、
震災直後の心のざわめきが少し収まりつつあって
被災地で不自由な生活ながらも
普通の生活を望んで毎日を過ごしている方々への
想いが薄れていたように思います。

梅雨が明けて夏本番になり、暑さが本格的になってきます。
そうなると
パン教室で人が集まって
オーブンを使うと部屋はたちまちヒートアップしてしまいます。

昨年までは熱中症対策としてエアコンを入れて教室を開いていたのですが

原発問題で節電をしなくては。。と云われている今、

エアコンを入れてオーブンを使う。。。
なんて矛盾したことをしていていいのかな。。。と
考えてしまいました。

そこで、今年の夏は子供たちの夏休みに合わせて
7/26から8/22までyukipann.パン教室も
夏季休暇をいただくことにしました。

みんなで集まってわいわいと楽しくパン作ることを通して
それぞれの想いを感じたり、元気をもらったり。

ゆきパンの生活の中でしだいに大きくなっていった
yukipann.パン教室ではありますが

お休みの間に パンのアイデアやレシピ 楽しい美味しいアイデアを
たっぷり充電して、またお休み明けにみなさんにお会いしたいと思います。

教室はお休みでもきっとゆきパン、
お家でちょこちょこ何かを作って楽しんでいると思われます。

ぜひぜひお茶しに遊びに来てくださいね~
(ぜんぜん休みの意味ないじゃん!)

まぁ自分のできることをできる範囲で。。。



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by yukipu214 | 2011-07-11 19:28 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

バナナとお知らせと

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年末からしばらく、頭の中で
アレコレと思考していたパンを
現実の世界にひっぱってきました。

バナナを練りこんだパンに
豆乳カスタードをサンドして
チョコレートを仕上げにトッピング。

優しい甘さのケーキのようなパンに仕上げたくて。。。

でも形がいまいちかなぁ~

水分量がバナナの熟し具合に左右されることも
もう少し詰めなきゃなぁ~

もっと洗練させてから
レシピとして完成させたいです。

こんな風に。。。
自分の頭の中だけの想像上のパンを

数字に表し、実際に捏ねてみて、焼いてみて

また考えて想像して。。。

こんな地道な作業がとても楽しい。

自分自身と
または、頭の中のパンと対話しながら
夜は更けていくのです。。。


お知らせ

以前からお手伝いさせていただいている
リサイクルフェアが開催されます。

 日時  2月26日 (土)

      AM10:30~PM1:30

 場所  三郷 生活改善センター

いつもたくさんの子供服が並ぶ
堀金の べびいちゃいるどさん主催のリサイクルフェア。
今回も 春物中心にかわいい&かっこいい服がたくさん!

大人服も限定で並びますので毎回わたしもチェックしてます。

今回は手作り入園グッズの販売もあるそうですよ。

春はすぐそこ。
お散歩がてらのぞきにきてくださいね。


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by yukipu214 | 2011-02-24 23:55 | お知らせ | Trackback | Comments(2)

お知らせ

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イベントのお知らせです。

 9月26日(日) リサイクルフェア が開催されます。

  場所。。三郷 生活改善センター

  時間。。10:30~

 堀金にある べびいちゃいるど さん主催の
 子供服のリサイクルマーケットです。

 たーくさんのお洋服やおもちゃが並びますので
 お気に入りを探してみてください。

 宝探しみたいで楽しいですよ~

 ゆきパンもお手伝いさせていただきます。
 ぜひ足をお運びください{%メイドに変身!hdeco%}


店じまいの片付けが始まると、ゆきパンも商品を畳みながら
ちびちびに似合いそうな服を探したり、
素敵な柄の生地の服を探したり。。。

90cmや100cm、110cm位の女の子服って
とってもかわいい柄の生地が多いんですよね~

端処理もきちんとしているし(子供服なのでとても丁寧)
お洗濯を繰り返していい感じにこなれた質感になってるし
ボタンやアップリケも凝った物がついているので
生地を買うよりお得な気がします。

110cm花柄のワンピースのスカートの裾フリルの部分。

90cmの男の子パンツのチェック柄。

ステッチの入った茶色のカーディガン。。。

それらを組み合わせてティーマットを作りました。
自然な優しい色の感じがお気に入りです。

マットに合わせたパンは。。。

オレンジジュースで捏ねた生地にラム漬けのドライフルーツを
練りこんでコッペパンのように成型して焼きました。

切込みをいれ、カスタードとマーマレードジャムをトッピング。

さわやかなオレンジ風味と甘いカスタードがよく合います。

ティーマットの優しさに包まれて
オレンジのパンも幸せそう。。。

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by yukipu214 | 2010-09-19 07:12 | お知らせ | Trackback | Comments(4)

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いつも ひつじのパン日記 に遊びにきてくださって
ありがとうございます。

yukipann.のことを少し。。。

安曇野の住宅街にある自宅で
「 yukipann. 」 という名前で
少人数制のパン教室を開いています。

家でも気軽においしいパンが焼けるように
私がパンを焼く毎日の中でみつけた
「 小さなコツ 」をお話しながら
みんなで楽しくパンを作ってます。

発酵の時間を利用して簡単な焼き菓子を作ったり
美味しいお茶を飲みながら話に花が咲いたり。
焼きあがったパンを囲んで軽いランチをしています。

お友達を呼んで、おママゴトのように始めた教室も
ご紹介 というかたちで
少しずつ生徒さんが来て下さるようになりました。

今もそのかたちは変わりませんが、
ときどき、お問合せをしてくださる方も。

ブログではお知らせしていませんので
yukipann.に興味をもたれた方はこちらまで。

 yukipannclass☆yahoo.co.jp ←☆を@に変えてください

住所や料金やシステムのことなど詳しい内容を
メールにて返信させていただきます。



  おしゃべりとお茶と焼きたてパン。
人との出会いと人とのつながりを大切にして。。。
by yukipu214 | 2010-06-01 22:21 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

お知らせ

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{%音符②(キラキラ)hdeco%}お知らせです。

 いつも教室のお茶の時間に楽しんでいただいている
 お茶専門店 ルピシア より

 今年も夏の福袋が発売されます。

 冬も楽しいセレクトですが、夏もなかなか。
 アイスにぴったりのお茶が入ってると期待大です。

 興味のある方はぜひ。。。



紅茶の葉を混ぜ込んだスノーボールクッキーです。
ほろほろ。。。と口の中ではかなく崩れていく感じが
雪の玉を連想させます。

先日、久しぶりに街にshoppinngに出かけたら
もうすっかり夏服がお店に並んでいました。

早速、下駄箱の靴をブーツからミュールに替えて
気分はもう初夏です。

第一弾のらっきょうも漬けて
(今年も甘酢漬け)
梅仕事が始まる前に去年の梅を片付けて
(今年はかつお梅に)
新生姜にもそろそろ手をつけようか。。。

弾けそうな気持ちを抑えつつ
紅茶を飲みながらあれこれ思い巡らせて。。。

楽しい時間。





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紅茶に梅の酸味をプラス!【おおやま夢工房】 九州紅茶梅酒 500ml (CREHA ROYAL 嬉野アールグレイ)
梅酒屋
究極の癒し 紅茶の梅酒九州紅茶梅酒 「CREHA」〜クレハ〜酒蔵名株式会社おおやま夢工房所在地大分県

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by yukipu214 | 2010-05-24 17:55 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

春に動く

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お知らせです。

 5月15日(土) 三郷の生活改善センターにて リサイクルフェア 
          が開催されます。

          堀金にある リサイクル&レンタルショップ べびいちゃいるどさん          
          主催のイベントで

          体育館の床いっぱいに洋服が並び、
          すごーくお手頃価格で販売します。

          昨年から私もときどきお手伝いさせていただいてます。

          ぜひ足をお運びください。


   15日(土) 同じく15日。布作品を制作されているSさんのお宅で 
 
          ONEDAYSHOP が開店します。

          以前にも焼き菓子をお届けしてお手伝いさせていただいた、

          あのブルーの素敵なおうちです。

          今回はお洋服もあるそうですよ。

          私のお友達のクラフトテープの籠作品も少し。

          yukipann. のお菓子もおじゃましていますので 

          のぞきにきてくださいね。

今週はパン教室に体験で来てくださる方がいたり、
お誕生日ケーキの依頼が2台あったり、
イベントの焼き菓子を焼いたり。
フルパワーで活動中です。
掃除機でいえば 「強」 ・・・べつに掃除機でたとえなくとも。。。

元気いっぱい好きなことにまっすぐ向かっていけるって幸せなことですね。

写真のクッキーはちびちびが職人技で夢中になって作ってくれたものです。
サイコロは全長1cm。生地はお抹茶サブレ。

ちびちびの、好きなことにひたむきなとこ、みならわなくっちゃ。。。










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by yukipu214 | 2010-05-12 14:26 | お知らせ | Trackback | Comments(0)