TEA

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朝の目覚めの1杯は アルカリイオン水 を常温で。
それからにいちゃんが淹れてくれたコーヒーで朝ごはん。
毎日の習慣です。

そして仕事の合間の1杯は紅茶を選ぶことが多いです。

今週のお気に入りは ルピシア の アールグレイ・グランドクラシック

その昔、グレイ伯爵が大好きだったアールグレイは実は龍眼という果実で香り付けしていたそうです。
今のベルガモットでの着香とは違って味も香りもなんだかとても優雅でオリエンタルな感じ。

そうですよね。紅茶はもともと中国で不老長寿の薬として飲まれていたものが
ティーロードを通ってイギリスに入ってきたんですもの。
貴族が愛した紅茶。鍵つきの小箱で大切に保管していたそうですよ。
時間の流れがゆったりとして素敵な時代ですね。

温めたティーポットに茶葉と沸騰したてのお湯を入れて5分間。
砂時計に見張ってもらってじっくり蒸らします。

その間 私はというと。。。
家の中にある植物に水やりをします。

お茶友 とでも言いましょうか。

うちの植物達は シナリ となるまでお水をやらないスパルタ式で育っているので
水をぐんぐん吸い込んで元気になっていく様を見るのもまたいいのです。

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本日の天然酵母パン。
黒ごまのクッペ です。

これもまた違う意味でお仕事化しています。

冷蔵庫の中でも発酵は進んでいっているので
毎日焼いて 毎日元種を継ぎ足して。。。
酵母が元気なうちは死ねない覚悟です(笑)

まるでジャムおじさんになた気分。




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by yukipu214 | 2010-04-16 09:07 | おうち | Trackback | Comments(0)