安静に

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最近、貧血がひどく悩みの種だったのですが
昨日の夜、不覚にも倒れて気を失ってしまいました{%下降webry%}

幸い、にいちゃんがすぐ発見してくれて
大事には至らなかったのですが。

今日は一日 安静にしています。

運転中に気を失うと大変なので
車でのお出かけも禁止されてしまいました。
(当然ですね。。。)

{%ご飯webry%}何もしたくないときのお昼

 サンマの蒲焼丼

 ひじきの煮物

 生姜の佃煮

 冷たいトマト


貧血には、レバー マグロ カツオ  ハマグリ ひじき 
などなど鉄分が豊富に入っている食材がいいそうです。

ゆきパン。。生ものはちょっと苦手。それからレバーも。。。
その点、ひじきはいつも乾物ストッカーにあるし
何よりゆきパンの大好物{%ハート4webry%}

よし。貧血対策にはこれでいこう。

昨日 お鍋にいっぱい炊いて冷蔵庫で冷やしておいた
ひじきの煮物。

作り置きの佃煮とお日様をいっぱい浴びて完熟したトマト。

それと我が家の究極の手抜き丼。

あったかいご飯に「サンマの蒲焼」缶詰をのっけて
千切りにした大葉と、最近話題の 食べるラー油 を
のっけていただきます。

一生懸命食べて 午後はお昼寝しよう。。

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生活クラブのサンマの蒲焼缶をいつもストックしていますが

先日、松本のスーパー ツルヤ でいい感じのパッケージの缶を
見つけちゃいました。

銚子港で水揚げされたサンマを使った国産品です。

昭和レトロなカンジがいいですよね。

なかなか手に入らない人気の 食べるラー油。
ゆきパン流に作ってみました。

 材料 たまねぎ 1/4個    ・たまねぎとにんにくはみじん切りにして    
     にんにく  2片     小麦粉 大1 をまぶしておく
     桜海老  15g
     アーモンド 大1    ・桜海老とアーモンド・ねぎはみじん切り
     白ねぎ   1/2本
     すりゴマ  大1
     一味唐辛子 大1
     豆板醤    大1
     塩     ひとつまみ 
     砂糖 醤油  小1
     サラダ油  100cc
     ごま油   100cc


 作り方 1.フライパンにサラダ油と小麦粉をまぶしたたまねぎとにんにくを入れ
      2.弱火でカリカリになるまで揚げ焼きする
      3.ごま油を追加し
      4.残りの材料をいれて
      5.焦げないように炒めて出来上がり
      6.冷めてから瓶に移して冷蔵庫で保存


ゆきパン家 みんな辛いのにはあまり強くないので
一味は大1/2で作りました。
お好みで増やしたり減したりしてくださいね。

以前、教室で問い合わせてくださったNさん、
もう他のレシピで作ったかしら。。。
このレシピも具沢山で美味しいので
試してみてくださいね。。



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ホテイ 大豆とさんまの煮物 80g 1缶 110円
ホールセール C&Cフジミ
品名さんま野菜混合煮固形量55g内容総量80g原材料名大豆(非遺伝子組換)、さんま、砂糖、ひじき、醤

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楽天市場 by
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Tracked from ひつじのパン日記 at 2012-12-03 23:15
タイトル : お茶菓子に
パン教室の一番の楽しみって? ... more
by yukipu214 | 2010-08-09 15:36 | 料理 | Trackback(1) | Comments(0)