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yukipann.のケーキたち

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マンゴーのムースのケーキ

サイドのシマシマのスポンジがポイントです♪

またしてもお久しぶりなブログの更新になっております。
そーいえば
ブログを始めた若かりし頃(笑)

ブログが書けないくらいに
パン教室が忙しくなって
そーなったら
「お久しぶりの更新です。」
なんて書くのかな~わたし。
( ^)o(^ )

なんてことを想像(妄想)してました(笑)

今年はのんびりゆっくりゆったりと
なにごともほどほどにして
毎日ブログを書いて過ごそうと企んでいましたが
ありがたいことに
yukipann.へのお問い合わせも多くいただいて
予想は外れて(ブログも書けないくらい!)
忙しい毎日を過ごすことができています♪

ゆきパンの20代の暗黒の時代(笑)
本当に何もなくて
仕事も、お金も、やりたいことも、夢も希望も。。。

そんな苦しい毎日を
ただただ自分と向き合って
何が幸せなのか
幸せとは何なのか
なんてことを深く考えていました。

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マンゴーのケーキはカットするとこんな感じ。

ムースのケーキって
作るのに苦手意識がありましたが
ポイントをきちんと押さえて作っていけば
とても面白い。

温度、泡立ての状態、タイミング。

地図を片手に探検する
オリエンテーション的楽しさがあります。
(個人的感想。笑)


そうそう。幸せの話。
前にもその前にも
ブログで何度も書いてるような気がしてきました。
この話題。

でもね。
パン教室の生徒さんとのお話や
ちびちゃんずとその仲間たち(友人)と
おしゃべりしてると
よく出てくるんです。この話題。

それでね。考えてみるに。
ゆきパンにとって一番辛いのは

休む暇もなく忙しい毎日でもなく
仕事がうまくいかないことでもなく
失敗してしまった時でもなく
ましてや
誰かに悪口を言われたり(ないけど)
いじわるをされたり(これもないけど)
ってことでもなく

なんにもすることがない
ことなんですよね。
ほんとこれは辛い。


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七夕様の日にご注文いただいた

ムースオフロマージュ

チーズムースのケーキです。

久しぶりにご連絡をいただいて
yukipannを思い出してくださった嬉しさと
再会できたことの喜びと。

ケーキを作っていたおかげで
こんな嬉しいことがあるんだなぁと
yukipannを続けてきてよかったなと思いました。


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チーズムースはいったん冷凍してから
ナッペをすると
とてもきれいに仕上がります。


何もすることがない
そのことが最大の不幸だと思っているので
ケーキやパンのお依頼があると
それだけで
飛び上るほど嬉しく幸せになります。

そんな気持ちで作り出されるyukipann.の
パンやケーキや教室の空間を
美味しく感じたりっホッとできたり楽しい気もちになったり
気に入って下さるのかなと思っています。


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ロールケーキ

シンプルなトッピング
スポンジの美味しさがよくわかって
好きなデコレーションです。

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ロールケーキをナッペ仕上げすると
ボリューミーで
クリーム好きなゆきパンはうほうほ♪です(笑)
(^O^)


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クグロフ型で焼くチョコレートケーキも
人気のケーキです。

男性のお誕生日のプレゼントに
って注文される方が多いかな。

けっこう大きなサイズのケーキなので
贈られた男性も大喜びですよね♪


幸せについて
一人で悶々と考えていた時は
ゆきパンを包んでくれてる世界と
いい感じでは繋がってなかったのかもしれない。

心からありがとうと
感謝する事もなかったし
そんな気持ちになれなかったし。

でもそこを、
ささやかなことでも
ありがたいな
と感じれる心になったとき
世界とのつながりが変わってきて
ものの見方、感じ方も変わってきたように思います。



ゆきパンの人生に
あの暗黒の時代も必要でした。


もちろん
パンとケーキとyukipann.も。




ご注文下さったみなさま
ありがとうございました。

そしてなかなか更新しないブログに
遊びに来てくださったみなさん
ありがとうございました。
涼しくなってきたので
ぽつぽつ更新を増やしていきたいです。




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# by yukipu214 | 2019-09-02 19:39 | おめでとうケーキ | Trackback | Comments(0)

パンとわたし。

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カイザーゼンメル

モルトの香りがふわんと♪

星の数ほどあるパンのレシピの中でも
1番に匹敵する
ほど
大好きなパンです。

もしゃもしゃと
いつまでも咀嚼していたい(笑)

パンって。

作っているときの生地の手触り
オーブンの中でパンが焼ける香ばしい香り
食べているときの食感、風味

どの工程をとっても
ほわんと幸せを感じる。

不思議な食べもの。。存在だなぁと。
そう思いませんか?
(#^.^#)

カイザーゼンメルは今まで
yukipann.パン教室のテキストに
起こしてなかったんですが

新しくyukipann.を始められた生徒さんからの
リクエストで
今月からレッスンメニューに加えました。

新しい出会い、つながり、経験。

新しいってなんだかワクワクします。
そのワクワクした気持ちが
また新しい出会いを作ってくれるんだと思っています。

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チョコレートが生地に溶け込んで
しっとり美味しい
ショコラマドレーヌ

こちらは2月のヴァレンタインの時期から
3月のホワイトデー
そして4月のはじめましてのご挨拶お菓子に。
。。。となにかと重宝する
「便利焼き菓子」
として
yukipann.でもちょこちょこと登場していた
お菓子メニューです。

新しいレシピをご紹介する時って
嬉し恥ずかしな気持ちと
間違えずにうまくできるかなな
ドキドキの気持ちと
いろんな気持ちでいっぱいになります。

教室でみなさんと一緒に作って
きれいに出来上がって
食べてみて美味しくて。

そんな風にコロコロと幸せの種が転がっていくと
パン教室もゆきパンも
ご一緒いただいているみなさんも
ほわんと幸せな気持ちに満たされている気がします。

これがゆきパンの
パン教室をする理由
なんだなぁと。

今日もパン教室yukipann.にお越しくださって
ありがとうございました。
明日も楽しいパン教室になりますように
楽しみにしてお待ちしています!



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# by yukipu214 | 2019-06-12 18:10 | yukipann. | Trackback | Comments(0)