ごはんの話。手帳の話。
2017年 04月 03日4月になりました。春ですね♪
安曇野にも春がそうろと近づいてきているようです。
といいつつも
この冬はあまり冬らしくなく。。。
家の中でパタパタと過ごしてた日が多かったからか
気が付けば「あら。もう春。」
という感じです。
今日のブログは久しぶりにごはんの写真など。
冬の間、ちびちびが気に入ってはまっていた
牡蠣のグラタン
緩めに仕上げた牛乳感たっぷりのホワイトソースに
バターソテーした牡蠣ときのこや長ネギ・ブロッコリー。
ゴーダチーズとパルメザンチーズ
2種類のチーズをトッピングして焼き上げます。
スーパーマーケットで広島産の大ぶりの牡蠣を見つけたら
作らずにはいられない(笑)
ゆきパンも大好きなグラタンです。
牡蠣のグラタンをメインに
鶏団子とかぼちゃの煮物
煮卵
大豆の甘煮
などなど
甘いのやしょっぱいのや酸っぱいのや
お出汁の利いたのや。。。
テーブルにいろんな味が載ってるとうれしい。
こんな賑やかなお献立が好きです。
最近は野菜やお魚やお肉など
安全な土地で作られて安心して購入できるものが限られてきて
戸惑ったり、何を選んでいいか悩んだりしたけれど
自分の中で買っていい物を厳選して決めてしまえば
その範囲の中で調理を楽しめばいいだけで
かえって料理の幅が増えてきたような気がします。
これも断捨離の精神だな。
だだっ広い世界で狭く生きる窮屈さより
小さな世界でのびのびと大きく生きる方が居心地がいい。
そんな感じです。
春休みですね。学生さんは。
なので毎日にいちゃん弁当。
ときどき高校生の部活弁当も。
鶏天
ベイキングパウダーを粉に加えて
カリサクに揚げました。黒ゴマ入り。
大根の煮物
前日の晩ごはんです。
菜種卵とソラマメ
菜種卵は濃いめのお出汁で卵を煮付けます。
ゆきパンの子供の頃の好物でした。
実家では「たまごクチュっと炊いたん」
で名前が通ってました(笑)
白いご飯によく合います。
そしてソラマメ。
旬ですね。
大好物なんです。
なのでどこにでも出てきます。
ソラマメ週間ですから(笑)
こないだ
「食べ物の中で何が一番好き?」
と聞かれて即答
「ソラマメ!」
と答えたら引かれました。
なんでかな。
美味しいのに。
<`~´>
というくらいソラマメ好きです♪
出張弁当
東京に仕事で出かけるにいちゃんに。
電車の中で食べるお弁当。
稲荷寿司風ごはん
すし飯に甘辛く煮たお揚げさんをトッピング
豚ばら肉と白菜のあっさり煮
鶏から揚げ
卵焼き
こんにゃく煮付け
お弁当も限られたスペースの中で
食事が起承転結できるよう
最大限力を注いで仕上げます。
やっぱりここでも
小さな世界でのびのびと。
こんな環境の方が上手くいくようです。
あ。節分の日のごはんの写真が出てきた!
今年は趣向を変えて
韓国風海苔巻、キンパ を作ってみました。
牛焼肉とナムルとレタス
をすし飯にのせて海苔でくるっと巻きました。
使える海鮮が少なかったので
こんなメニューを思いつきましたが
気分が変わってこれもまたよし。
何かと毎日新鮮です。
最近、ブログの更新がぽっつりぽっつりです。
なぜかというと
手帳に時間を費やしているからです。
ほぼ日手帳(ミナのpiece)を2年前から使っています。
カズンというA4サイズの手帳にしては大き目なものです。
その前は無印の手帳を使っていました。
その頃から、yukipann.のスケジュールやお金関係など
諸々を一冊にまとめたいなと思っていて
手帳を探している時
ほぼ日に大好きなミナペルホネンのカバーがあるのを知り
抽選で当たったら買おうと申し込んでみたら
なんなく当選し今に至ります。
(この端切れをパッチワークしたpeiceは抽選販売なんです)
毎日のパン教室の振り返りや反省や記録。
仕入れや収入などお金の記録。
お出かけした日は
出先で食べたものや印象に残った風景や
その日のお洋服のコーディネート。
将来や少し先の夢や希望。
ブログの記事にするまでもない
ささやかな想い。。。
などなどゆきパンのすべてを書き込んでいます。
ゆきパン、文章や絵というか落書きのようなイラスト(笑)
に気持ちをのせて書き進めていくと
自然と心の整理ができるんです。
はい。子供の頃から日記とかつけるの好きでした。
(#^.^#)
そして数日たって読み返すと
「へ~こんなこと思ってたんだ」
と他人の目で自分を見つめなおすことができて
それもまた気持ちの整理に役立ちます。
ほぼ日手帳に変えてからは
毎月ごとにきちんと締めることができているので
確定申告も少し楽になりました。
(ぎりぎりになるのは変わりませんが。。。)
そしてこの手帳がyukipann.の記録になるんだなと思うと
何冊続くか、ゆきパンにはわからないけれど
楽しくカラフルにいつまでも続けていけたらいいなと
yukipann.と手帳を重ねて思うのでした。
コチラもさりげなく参加中デス
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